Cayenne

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Descripción:
Ají delgado y alargado, de color rojo intenso. Muy popular por su sabor fuerte y picante concentrado.

Uso en cocina:
Ideal para salsas picantes, encurtidos, polvos secos y como base para aceites infusionados.

Nivel de picante: Alto
Escala Scoville (SHU): 30.000 – 50.000 SHU